Tu débarques dans une nouvelle ville, tu prends tes marques en repérant déjà un supermarché dans lequel tu arrives à trouver quelques uns de tes basiques tout en en créant de nouveaux.Cela fait quelques semaines à peine que tu t’essayes de nouveau à la cuisine (après deux ans d’un cuisinier à domicile au Pakistan). Tu
Ce n’est pas un secret, j’ai vécu 2 ans avec un cuisinier à domicile.À première vue cela fait rêver.Un peu moins quand il s’agit d’un cuisinier pakistanais apprenti. Heureusement plein de bonne volonté et friand d’apprentissages.À seconde vue, cela fait toujours rêver. Surtout quand comme moi, l’on ne sait pas cuisiner. Je n’en suis pas
Tradition familiale oblige, je ne sais pas suivre une recette.Si je m’en réfère au livre de recettes hérité de ma grand mère, « l’à peu près » est une recette à part entière. Tout un art de vivre culinaire. Ma mère y a survécu ainsi que ses frères. Et ma fratrie de même par la suite lorsque
Bilan de ma première « recette ratée » du Pakistan…« Et bah elle est moche mais elle est bonne en vrai. » You will need : Tu fais une pâte à tarte comme tu peux, en essayant qu’elle ne grumeaute pas de trop. De toutes façons quand tu la passeras au four, le beurre est tellement gras que ta
Une nouvelle recette de l’à peu près sortie d’on ne sait où, un soir d’ennui où je voulais faire plaisir à mon fils et utiliser les fruits rouges que j’avais fait décongeler dans l’espoir d’un petit déjeuner sain avec du yaourt. J’avais pas de yaourt. Tant pis pour le p’tit déj. Mais j’avais donc quand
4 décembre 2020, 21h, je devais m’ennuyer je ne sais pas. La recette de mes cookies, elle est imbattable. Je veux dire mes cookies normaux, qui ressemblent à des vrais cookies et pour lesquels j’ai fini par enregistrer la recette qui n’est pas si exceptionnelle (si ce n’est qu’elle inclut du sucre intégral, pour moitié
« T’étais un morceau de pain, personne n’a voulu de toi, on t’a séché, cassé, battu, fouetté, trempé dans les œufs, le lait et le sucre puis on t’as enfermé dans un truc qui est devenu super chaud pour finalement te donner une seconde chance en te présentant à nouveau devant des gens. » R.B. (09.12.2022) Honnêtement,
Fun fact diplo : A quoi reconnaît-on un Diplomate lorsqu’il se met à table ?Sitôt assis, sa première action sera de poser sa serviette sur ses genoux. C’est une occasion quasie unique à bien égard. Nous revenons d’un dîner assis avec un grand diplomate, qui bien que retraité continue à accepter différentes missions de par
Cuisiner en expat, c’est souvent devoir relever des défis. Apprendre à remplacer certains aliments introuvables, improviser avec d’autres jusqu’alors inconnus. C’est s’adapter aux particularités locales. J’ai dû tirer un trait sur mon goûter préféré par exemple. Fini les tranches de lard crues (chacun ses goûts et goûters hein. Je ne vous juge pas, le chocolat
Parce qu’on arrive de quasi l’autre bout de la planète, parce que nos valises ont beau être extensibles, elles ne le sont pas à l’infini, et parce qu’on patauge un peu les premiers jours sans casseroles et face à des rayons de magasins dont on n’est pas sûrs d’en comprendre la moitié … les premiers
Je posais la question ironiquement hier alors que j’attendais mon Diplomate sagement à la maison en postant de l’insta.Nous avions un événement, une réception à laquelle nous étions invités, mais le temps passait et mon diplomate ne rentrait pas. Je m’apprêtais à partir en quête d’une chose consommable à cuisiner chez nous quand finalement :
L’eau potable est un bien précieux. Et rare. Souvent j’entends (et je conçois un peu) des compatriotes belges ou français (je parle de ce que je connais ) se plaindre de la qualité de l’eau du robinet dans nos contrées. Chargée de multiples choses, au goût parfois marqué. J’entends leur manque de confiance dans cette
